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        圓桌對話:數字技術、經濟周期影響下的酒旅就業挑戰及其應對

        邁點網 · 2023-11-28 14:20:50

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        6位行業大咖展開一場巔峰對話。

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        2023年文旅業“春江水暖”,強勁復蘇。然而,人才短缺問題日益凸顯,如箭在弦,行業發展勢頭趨緩,增長后勁不足,亟待探尋破解困境之道和增長新動能。黨的二十大報告中將文化建設擺在了突出位置,對文化和旅游工作作出重要部署,充分體現了以習近平同志為核心的黨中央對文化建設和旅游發展的高度重視。

        最佳東方作為專業旅游服務業招聘求職平臺為積極響應國家號召,勇擔社會責任。2023年11月28日,由最佳東方主辦的“時空跨越,不負熱愛——2023最佳東方論壇”在中國·蘇州隆重啟幕,匯聚行業大咖、權威專家、領袖人物、院校代表等文旅業精英翹楚,聚焦旅游服務業熱門和前沿話題,洞察行業發展脈絡和未來趨勢。

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        圖注:香港理工大學酒店及旅游業管理學院研究生項目總監/博士肖曲

        最佳東方邀請到了6位行業大咖,主持嘉賓香港理工大學酒店及旅游業管理學院研究生項目總監/博士肖曲、圓桌嘉賓包括雷迪森旅業集團黨委書記/董事長錢利、綠地酒店旅游集團總經理李瑞忠、藝龍酒店科技首席運營官李予愷、太平紳士/雅閣酒店集團(澳大利亞)CEO張黎明和支付寶數字就業總經理張貴彬,圍繞“數字技術·經濟周期影響下的就業挑戰及其應對”展開了一場巔峰對話,這是一場思維盛宴,也是一次跨界碰撞。

        巔峰對話的開始,主持嘉賓肖曲先生提出第一個問題:“五位嘉賓對于就業的問題,對于吸引人才的問題是體感最深的,我想請各位簡單給我們介紹,在你們工作中觀察到的、感受到的最大的挑戰是什么?”

        雷迪森旅業集團黨委書記、董事長錢利先生從兩方面進行了觀點闡述。從雇主層面來講是缺人、缺有用的人,特別是做酒店行業缺知識、有知識、有經驗、加態度,并且可以持續創新的人,這是雇主的痛點。作為就業者的痛點來講,缺錢,缺相對比較好的薪酬待遇,更重要缺整個職業規劃的前景。

        綠地酒店旅游集團總經理李瑞忠先生從另外一個角度表示,技術的發展其實對企業來講增加了用工質量和數量上的挑戰。

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        圖注:綠地酒店旅游集團總經理李瑞忠

        藝龍酒店科技首席運營官李予愷先生覺得連鎖酒店的經驗可以復制或者是降維打擊的。中國酒店太卷,這是最大的問題。

        太平紳士、雅閣酒店集團(澳大利亞)CEO 張黎明先生從工資的角度認為挑戰在兩個層面:第一,招來的職工留得住、干得好,這是第一個挑戰。第二個挑戰,后疫情時代酒店的經營,作為一個經營者要做出一家掙錢的酒店,人力成本合理控制,成了我們最大的挑戰。

        支付寶數字就業總經理張貴彬先生表示支付寶作為平臺方企業連接了很多的用戶,也連接了很多的企業。在疫情過后,其實很多企業對于用工多元化的趨勢實際上有一個不可逆儀式上的轉變,在多元化用工上怎么用數字化的技術確保我們求職者的合法權益,讓企業降低管理成本。如何解決這些問題,是我們研究的課題。

        主持嘉賓肖曲先生聽了張貴彬先生的觀點后,問道:“數字化、新應用是一個挑戰,您覺得酒店和旅游行業現在的應對怎么樣?”

        張貴彬先生回答道:“這一二十年,整個零工和藍領群體的權益沒有得到太有效的保障,我們也結合平臺能力,像個人的信用、企業的信用、發薪的能力、保險的能力,實名核申的能力,能賦能平臺型企業以及真正處于找工作的求職者,他們能夠在整個找工作和整個上班用工的閉環上得到一些更好、更透明、更有保障性的機制?!?/p>

        關于這個問題,李予愷先生表示:“最難解決的是客房人員的務工問題。今天我們平臺開業1200家酒店點評回復調用了ChatGPT的接口,總經理可以每一秒換一種點評回復。另外外面有遞物機器人,拿到的數據基本上可以頂半個人工外賣上樓的問題。這些技術在點狀爆發,未來AI可以解決什么呢?AI可以解決用戶入住前的咨詢、價格、定價等問題,但是做不到機器人替代客房人員?!?/p>

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        圖注:藝龍酒店科技首席運營官李予愷

        討論完酒店和旅游行業的應對,主持嘉賓肖曲先生又提出:“從酒店集團來考慮,整個就業市場應對的情況怎么樣?”

        錢利先生表示:“從酒店層面來講,首先還是需要社會認同,社會對餐飲業、酒店業的不認同導致了我們的人工荒。第二是市場認同,我們的模式要變。第三是我們對于崗位的認同,員工績效和所有員工只要能夠產生效益的,為酒店能夠發展的,工資的薪酬體系也可以去探索扁平化。

        聽完錢利先生的觀點,主持嘉賓肖曲先生進行了更進一步的發問:“從雷迪森酒店集團的實踐和您對整個行業的觀察,您覺得解決這幾個問題的話,我們行業有哪些比較好的嘗試嗎?”

        錢利先生表示:“很多成功的酒店集團已經告訴我們了,我們有些模型上面必須要從體制機制上面進行改革。剛才談到客房服務,現在客房叫清掃,現在很多酒店沒有客房服務了,客房清掃能不能形成連鎖化、公司化方式來做?”

        關于這個問題,張黎明先生表示:“招來的人“留得住”還“干得好”是很大的挑戰。我們今天面對后疫情時代的千禧一代的職工,我們怎么樣讓他留得住還干得好?作為我們公司來講,我們就覺得第一讓他開心的工作,第二要提供一個職業發展的平臺和學習的機會?!?/p>

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        圖注:太平紳士、雅閣酒店集團(澳大利亞)CEO  張黎明

        聽完嘉賓們的觀點,主持嘉賓肖曲先生向在座的嘉賓提出了靈魂深處的問題:“你們相信、你們認為酒店業跟二三十年前的酒店業比較起來肯定是不一樣了,現在我們酒店業的吸引力到底在哪里?”

        李瑞忠先生分享道:“我想用三組字形容我們面臨的問題。第一,匹配性。我們在招工的時候,有沒有把酒店的真實情況告訴員工?有沒有把他的發展路徑告訴員工?第二,復合型。什么叫復合型人才?我們既要有技能,最主要仍然是一個服務意識。第三,是行業的榮譽感。我覺得應該用更多的正面媒體,要正面去宣傳。我們做酒店的人也有很成功的人,也可以成為一個非常好的事業?!?/p>

        錢利先生表示:“我們在行業里面還是要有一個正能量,再一次去推廣我們的酒店業,酒店業是對創造人類對美好生活向往的一個行業。我們在座每個人都有自己的責任和使命,要讓這個行業,首先讓這個行業活起來。那我們應該具備什么?需要我們從模式上面對行業的一次革命。培養酒店的興趣,只有是不斷我們在創造,我們未來服務于市場人的產品才能找到未來的人,吸引我們未來的酒店人?!?/p>

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        圖注:支付寶數字就業總經理張貴彬

        張貴彬表示:“站在平臺視角看這個問題,我覺得最大的兩個關鍵詞,一個叫理想,一個叫面包,長期靠理想,短期靠面包。面包是首先要解決的問題。第二,如果我們面包是有的,怎么能擴散給更多人,讓更多人知道這個行業、了解這個行業、愛上這個行業?我們可以作為平臺方和最佳東方垂直化平臺一起做很多的內容,然后去觸達到更多的人,讓更多年輕人了解這個行業、愛上這個行業,愿意為這個行業投入他幾年、幾十年的青春去為之奮斗?!?/p>

        張黎明表示:“酒店這個行業,特別是疫情以后的這種改革,我覺得更有吸引力。不同年齡都可以入職干這件事,你不僅可以感全職,還可以干小時工。第二,要給酒店行業、酒店專業的畢業生講前景,要給他講一講職業規劃。酒店行業職業通道非常明顯。服務員干領班、領班干經理、經理干總監,總監干總經理,職業道路非常清楚,不是每一個行業都可以的?!?/p>

        主持嘉賓肖曲先生向在座的嘉賓提出了最后一個問題:“每個人用一兩句話給旅游院校從行業領導角度給一點建議,你們認為旅游院校能在哪個方面做得更好一點,能夠更好滿足業界要求?”

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        圖注:雷迪森旅業集團黨委書記、董事長錢利

        錢利先生表示:“我覺得院??梢酝ㄟ^營銷手段,更靈活的營銷手段來招人。這個營銷是什么?是贏在前面、銷在后面?!崩钊鹬冶硎荆骸拔医ㄗh校企合作應該加大力度,而且要一直往前走,而且在院校里面也要分層去提供教育?!崩钣钀鹣壬鷦t表示:“在院校的定位和生源一上來做一定的分割?!?張黎明先生發表了自己對于旅游院校的建議:“有一天我們孩子快樂學習理論,一邊在酒店里面干活,一邊拿到一定的報酬,再學學管理,進了酒店不再是從服務員干起,而是從領班、從經理干起,我們就有希望了,我們孩子就快樂了?!弊詈?,張貴彬分享道:“我們對酒店行業職業發展的普及,這個行業本身亮點的挖掘,應該從學生更年輕時開始去觸及?!?/p>

        最后,主持嘉賓肖曲在本次巔峰對話結束時對論壇主辦方表達了感謝:“非常感謝在座業界、教育界一樣的感受,最佳東方為我們打造這樣的平臺,雖然互聯網平臺、在線平臺非常強大,但是我們線下平臺一樣重要。尤其是業界和教育界能夠在這樣一個平臺下面共同探討很多問題,關起門來直面挑戰,這是一個非常有意義的事情?!?/p>

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        相信本次巔峰對話也為我們對“數字技術·經濟周期影響下的就業挑戰及其應對”帶來了更多新的思考和啟示。

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